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...in Oberharmersbach

Aktuelles


Liebe Kunden
Wir haben es geschafft auf demeter-Heumilch umzustellen.  smiley
Was bedeutet das ?
Unsere Kühe fressen nur noch hofeigenes Weidegras, Heu und ganz wenig Getreide. Ausser dem Verzicht auf chemisch synthetischen Zusatzsoffen im Futter, Dünger und im Pflanzenschutz, werden zusätzlich Bio-Dynamische Präparate aus  Kräutern, Mineralien und Kuhmist im Stall und auf den Feldern eingesetzt. Wir lernen diese nach und nach durch Kurse selbst herzustellen. Auch besonders an demeter ist, dass die Kühe wieder Hörner tragen dürfen. Ab Juni 2018 wurde bei uns kein Kälbchen mehr enthornt. So dass in einigen Jahren unsere Kuhherde wieder stolze Hörner tragen darf.
Warum ?
Weil uns die Gesundheit unserer Tiere sehr am Herzen liegt und demeter-Milch  selbst von vielen Menschen vertragen wird, die auf herkömmliche Milch allergisch reagieren.     Heumilch enthält noch mehr Omega 3 Fettsäure u. conjugierte Linolsäuren (cla) und viel weniger unerwünschte Clostridien, Listerien u. Bacillensporen.
Auf ihren Einkauf freut sich
die Familie Lehmann

Im Regiomat gibt's für die kalte Jahreszeit:
 
  • Frische Bauernbratwürste zum Kochen oder Braten
    lecker zu Kartoffelsuppe, Kürbissuppe, Sauerkraut, Kartoffelsalat, ...
     
  • Rinderwürstchen ohne Schweinefleisch zum Kochen oder Braten
    auch lecker zu Suppen, Kartoffelpüree
     
  • Räucherforellen- u. Lachsforellenfilets
    leicht in Butter gebraten fein mit Meerettich und gedünstetem Gemüse, ...
     
  • Kornbauers Gewürzsalz
    für schnelle, frische Gemüsebrühe, warme Suppen, Salate, ...

Von uns zum Mitnehmen:
Rezepte von selbstgemachtem Bibiliskäs, Dickmilch, Schokopudding, Hirse-Pfannkuchen, ... mit unserer leckeren Demeter-Heumilch !

Wieder neuer hofeigener demeter-Apfelsaft 3 Liter Bag in Box (siehe Produkte)
Solange Vorrat reicht.

Und vieles mehr!
 

Herzlich willkommen

Unser Hof befindet sich seit mehreren Jahrhunderten in Familienbesitz. Unsere Familie, das sind Stefan, Elfriede, Tanja, Florian, Stefanie, Patrick (leider tödlich verunglückt am 27.07.2017), Opa Eugen und Oma Rose Marie Lehmann.

Seit Generationen wird bei uns auf dem Hof leckere und gesunde Rohmilch, sowie andere wichtige Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Obst und noch vieles mehr, erzeugt.

Nach unserer Zertifizierung zum Biohof haben wir uns entschlossen, „Kornbauers Milchtankstelle“ zu eröffnen, wo Sie nun täglich rund um die Uhr frische, naturbelassene demeter Heumilch erhalten. Seit September 2018 sind wir sogar demeter zertifiziert. Zusätzlich erweitern wir durch einen „Regiomat“ unsere eigenen Produkte mit einem vielseitigen Angebot. Denn gute Qualität schmeckt auch ohne Chemie und ist gesund.

Wir wünschen Ihnen nun viel Vergnügen beim Einkauf in unserer Milchtankstelle in Oberharmersbach!

Ihre Familie Lehmann

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Der Hof heute

Seit 2015 sind wir zertifizierter Biohof und seit September 2018 sogar demeter zertifiziert. Im Frühjahr 2019 entstand das Herzstück unseres Hofes: Eine Heutrocknungshalle. Sie ermöglicht es uns auf Grassilage zu verzichten und so reine Heumilch zu produzieren. Somit fressen unsere Kühe und Rinder nur noch hofeigenes Gras auf der Weide, hofeigenes Heu und ganz wenig gekauftes Bio-Getreide.

Unsere Kälber werden wie früher mit Vollmilch aufgezogen. Das Jungvieh ist den ganzen Sommer auf der Weide. Durch Grundkurse und Fortbildungen in der Rinderhomöopathie gelingt es uns erfreulicherweise fast ganz, auf Arzneimittel und Antibiotika zu verzichten.

Extreme Wetterlagen, stets steigende Produktionskosten und im Verhältnis schlecht bezahltes Milchgeld von den Molkereien machen die Erzeugung von guter Milch immer schwieriger. Trotz allem sind wir überzeugt, dass die Zukunft nur mit einer vielseitigen Landwirtschaft vor Ort weltweit für uns Menschen funktionieren kann. Deshalb bemühen wir uns weiterhin, hervorragende Milchqualität herzustellen und freuen uns über Ihren Kauf und Ihre Unterstützung.

Unser Hof früher

Unseren Hof gibt es mindestens seit Ende des 16. Jahrhunderts. Der Hofname kommt vom Korn (Getreide). Fast alle heutigen Wiesen waren früher Ackerland für Getreide und Kartoffeln. Wo heute Wald wächst, waren auch an den steilen Hängen Wiesen. Die harte Handarbeit war nur mit vielen Kindern, Mägden und Knechten zu bewältigen. Durch die Industrialisierung und Zuschüsse für Großbetriebe begann ein Preiskampf, der die Bewirtschaftung der Steillagen immer weniger rentabel machte.

2002 haben wir einen neuen, offenen Laufstall für 40 - 50 Milchkühe + Nachzucht gebaut. Aus den letzten Äckern wurden nun auch noch Wiesen. Von sieben Nachbarhöfen, welche die Milchwirtschaft aufgaben, kamen noch Felder hinzu. Zusätzlich zum vorhandenen Wald und den Kühen haben wir auch Streuobst, aus welchem wir leckeren Apfelsaft, Most und Schnaps machen. Seit 1995 kultivieren wir Heidelbeeren, die von Juli bis August ab Hof verkauft werden.

MilchÄpfelBio und Regionale Produkte
Kuh & Milchkanne

Milchtankstelle

Da es unbehandelte Rohmilch kaum noch im Handel zu kaufen gibt, bieten wir Ihnen täglich 24 Stunden frische Bio-Rohmilch zum selbst Zapfen an. Sie enthält noch alle Vitamine, Bakterien und Enzyme, die notwendig sind, damit der Körper Milchzucker, Milcheiweiß und Kalzium richtig aufnehmen kann. Unsere Milch wurde in den letzten Jahren mehrfach für ihre hervorragende Qualität ausgezeichnet.

So leicht geht´s:

  • Geld einwerfen
  • Tür öffnen und Gefäß schräg unter das Abfüllrohr halten
  • Milchknopf drücken, bis die gewünschte Menge abgefüllt ist
  • Für das eventuelle Rückgeld Taste drücken
  • Menge und Abholzeit kann der Verbraucher selbst entscheiden
  • Milchflaschen zum Befüllen können Sie im Regiomat direkt daneben erwerben

24 Stunden automatisch gut einkaufen!

EU Gemeinschaft     demeter

Heumilch
garantierte traditionelle Spezialität

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Regiomat

Außer unseren hofeigenen Bio-Produkten haben wir für Sie weitere gesunde und vollwertige Spezialitäten ausgesucht, die wir auch selber gerne essen. Sehr wichtig ist uns dabei, dass die Lebensmittel so wenig wie möglich Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker enthalten (siehe Lieferanten).

Wir verkaufen demeter, bio, regionale und fair gehandelte Produkte, um unsere bäuerliche Landwirtschaft im Schwarzwald, aber auch weltweit zu unterstützen.

Bedienung automatisch einfach:

  • Geld einwerfen
  • Fachnummer wählen
  • Produkt entnehmen
  • Restgeld entnehmen

Von Juli bis August verkaufen wir täglich frische Heidelbeeren aus eigenem biodynamischen Anbau. Auch zum selbst pflücken.

Sortiment

NEU:

  • Die faire Milch-Schokomilch

Bio Produkte:

  • demeter Heumilch (bitte frisch aus der Milchtankstelle holen und in eigene Gefäße oder unsere leeren Milchflaschen abfüllen)
  • Bio-Schokofrüchte
  • Bio-Apfelringe
  • demeter Camembert
  • Bio-Eier
  • demeter Apfelsaft
  • Bionade 0,5 L (Holunder)

zum Befüllen mit unserer demeter Heu-Milch:

  • 1,0 L + 0,5 L Mehrwegflaschen (Glas)

Regionale Produkte:

  • Schwarzwälder Speck
  • Bratwurst geräuchert
  • Bratwurst frisch (zum Kochen/Braten) im Winter
  • Blut-/ Leberwurst geräuchert im Winter
  • Landjäger
  • Blut-/ Leberwurst (in Dosen)
  • Bratwurst (in Dosen)
  • Lyoner (in Dosen)
  • Wildkräuterlaible (Art Tilsiter)
  • Lachsforellen-Filet (geräuchert)
  • Räucherforelle
  • Rinderwürstchen ohne Schweinefleisch (lecker zum frisch verzehren, grillen oder braten)
  • Schweinehals-Steak im Sommer
  • Grillwurst-Combination im Sommer
    (Knackwurst, Käseknacker, Kalbsbratwurst, Tomaten-Mozzarella)
  • Obst nach Saison (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren,...)
  • Raps-/ Wald-Honig
  • Kornbauer's Gewürzsalz

Heumilch-Käse:

  • milder Bergkäse
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Rezepte - von uns für Sie ausgewählt

  • Schwarzwälder Bibiliskäs
  • Vanillesauce
  • Vanille-Pudding
  • Schneller Dinkelnudelauflauf
  • Mit Bergkäse überbackene Kartoffeln
  • Pfannkuchen mit Hirse
  • Mousse au chocolat
  • Selbstgemachtes Früchte-Eis
  • Geräucherte Lachsforellen mit Sauce Hollandaise
  • Selbstgemachte Mayonnaise
  • Gebratene Bauernbratwürste mit Kartoffelsalat
  • Schnelle, frische Gemüsebrühe
  • Erbsensuppe
  • Kürbissuppe
  • Kartoffelsuppe

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HonigKäseQualität neu erleben
Familie Lehmann
Wir freuen uns auf Ihren Einkauf!

Standort

Stefan Lehmann
Obertal 13
77784 Oberharmersbach
Tel. 07837 - 796

 

 

Sie finden unseren Hof ganz leicht, denn er liegt direkt an der Hauptstraße von Oberharmersbach. Zudem sind wir auch gut mit dem Bus oder der Bahn zu erreichen. Die Haltestelle „Riersbach“ ist nur 10 Gehminuten von uns entfernt.

Direkt daneben liegen auch zwei tolle Attraktionen unseres Dorfes: das beheizte Freibad und der Adventure Minigolf Park. Hier kann man Minigolf mal ganz anders erleben.

Unser schöner Luftkurort Oberharmersbach hat aber noch viel mehr zu bieten. Verbinden Sie doch einen Besuch bei uns mit einer spaßigen und auch lehrreichen Wanderung auf dem liebevoll gestalteten Naturerlebnispfad mit Hademar Waldwichtel oder verbringen Sie ein paar schöne Stunden mit Ihrer Familie an der Wassertretstelle in Riersbach mit Spielplatz und Grillstelle.

Dazu kommen noch unsere vielen Rad- und Wanderwege, auf denen Sie durch unser schönes Tal streifen können.

Noch mehr Infos finden Sie unter www.Oberharmersbach.de

 

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Impressum

Betreiber dieser Website:

Stefan Lehmann
Obertal 13
77784 Oberharmersbach
Tel. 07837 796

 

Inhaltlich Verantwortlich:

Stefan Lehmann, Anschrift siehe oben

 

Hinweis zur Online-Streitbeilegung gemäß Art. 14 Abs. 1 ODR-VO: Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie unter https://ec.europa.eu/consumers/odr/ finden.

 

Bildnachweis:

Familie Lehmann
Carl August Lehmann
Inka Kleinke-Bialy
Sylvia Echle
Touristinfo Oberharmersbach
Ferienregion Brandenkopf

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