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...in Oberharmersbach

Aktuelles


smileyErstaunlich ist, daß immer mehr Milchkunden die Erfahrung machen , daß sie unsere frische demeter-Heumilch  verköstigen können, obwohl sie die herkömliche Milch überhaupt nicht mehr vertragen.
Das macht uns Mut die aufwendige Arbeit auf uns zu nehmen und weiter gesunde natürliche Milch von  Kühen mit Hörnern zu produzieren.

Herzlichen Dank an die Kunden die uns bisher unterstützen und uns Vertrauen schenken!
 
  • Es gibt wieder unser beliebte Schüttelschoki in bio-Plastikflaschen mit faire trade Kakao und Vollrohrzucker zum befüllen mit unserer demeter-Heumilch 
     
  • Habt den Mut selber Dickmilch herzustellen und daraus auch Rohmilchquark zu machen ( siehe Rezepte) Das gelingt nur mit natürlicher Rohmilch oder Vorzugsmilch!
    Sie ist durch die natürlichen Milchsäurebakterien noch bekömlicher für den Darm.
     
  • NEU : Kornbauer`s  naturtrüber Bio-Apfelessig
    Eigene Herstellung aus demeter Äpfeln von unseren Streuobstwiesen.
    Aufgrund seiner guten Wirkung auf Stoffwechsel und Darmflora gilt natürlich fermentierter Apfelessig als König unter den Essigsorten. Weiteres Erfahren sie auf dem Rezepte-Blatt direkt an der Milchtankstelle oder hier auf der Homepage unter Rezepte.

    NEU : Es gibt wieder                      
  •  Frischer hofeigener demeter- Apfelsaft smiley von unseren Streuobstwiesen
    100% Fruchtsaft ohne Zusatzstoffe in 3L Bag in Box. Diese Boxen sind total praktisch, da selbst geöffnet kein Sauerstoff dazukommt und sie so den Saft ungekühlt bis 2 Monate in der Wohnung aufstellen und genießen können.
    Übrigens: Die Beutel bestehen aus Polyetylen (PE) u. enthalten daher grundsätzlich keine Weichmacher.
     
  •  Wieder ganz frisch: Kornbauers Gewürzsalz aus hofeigenen Kräutern und Wurzelgemüse.
    dazu leckere Ideen und Suppen für die kalte Jahreszeit :  Siehe unter Rezepte!          
                              
  • demeter Käse vom Ramsteinerhof aus Hausach:
  " Wildkräuterlaible " (Halbfester Schnittkäse)
  " Teufelsteinkäse "  ( Art Tilsiter)
  " Weisschimmelchen " ( Camembertart)
 
  • Demeter- Butter
     
  • Süße  saftige regionale Äpfel
  •    Von Stefanie Fritsch aus Oberharmersbach, die mit ihrem Bruder
       den elterlichen Obsthof in Ortenberg weiterführt
     
  • Leckere Pfefferbeißer  vom Weiderind aus Oberharmesbach vom Breigenhof:

    NEU :                     
  • Rinderrouladen und Currywurst von der regionalen Metzgerei Rose aus Steinach
    Lecker und schnell zum Zubereiten.
     
  • Bio-Eier vom Biohof Feger aus Bollenbach
     
Und vieles mehr!

Unterstützt durch   " Leader  Mittlerer Schwarzwald "

 

Herzlich willkommen

Unser Hof befindet sich seit mehreren Jahrhunderten in Familienbesitz. Unsere Familie, das sind Stefan, Elfriede, Tanja, Florian, Stefanie, Patrick (leider tödlich verunglückt am 27.07.2017) und Oma Rose Marie Lehmann.

Seit Generationen wird bei uns auf dem Hof leckere und gesunde Rohmilch, sowie andere wichtige Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Obst und noch vieles mehr, erzeugt.

Nach unserer Zertifizierung zum Biohof haben wir uns entschlossen, „Kornbauers Milchtankstelle“ zu eröffnen, wo Sie nun täglich rund um die Uhr frische, naturbelassene demeter Heumilch erhalten. Zusätzlich erweitern wir durch einen „Regiomat“ unsere eigenen Produkte mit einem vielseitigen Angebot. Denn gute Qualität schmeckt auch ohne Chemie und ist gesund.

Wir wünschen Ihnen nun viel Vergnügen beim Einkauf in unserer Milchtankstelle in Oberharmersbach!

Ihre Familie Lehmann

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Der Hof heute

Seit 2015 sind wir zertifizierter Biohof und seit September 2018 sogar demeter zertifiziert. Im Frühjahr 2019 entstand das Herzstück unseres Hofes: Eine Heutrocknungshalle. Sie ermöglicht es uns auf Grassilage zu verzichten und so reine Heumilch zu produzieren. Somit fressen unsere Kühe und Rinder nur noch hofeigenes Gras auf der Weide, hofeigenes Heu und ganz wenig gekauftes Bio-Getreide.

Außer dem Verzicht auf chemisch synthetischen Zusatzstoffen im Futter, Dünger und Pflanzenschutz, werden zusätzlich selber hergestellte Bio-Dynamische Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist im Stall und auf den Feldern eingesetzt.

Unsere Kühe dürfen wieder stolze Hörner tragen, die Kälbchen mindestens 12 Wochen morgens und abends an den Mutterkühen und Ammen trinken. Das Jungvieh ist den ganzen Sommer auf der Weide. Durch die natürliche Haltung u. Einsatz von Homöopathie gelingt es uns erfreulicherweise fast ganz auf Arzneimittel und Antibiotika zu verzichten.

Extreme Wetterlagen, stets steigende Produktionskosten und im Verhältnis schlecht bezahltes Milchgeld von den Molkereien machen die Erzeugung von guter Milch immer schwieriger. Trotz allem sind wir überzeugt, dass die Zukunft nur mit einer vielseitigen Landwirtschaft vor Ort weltweit für uns Menschen funktionieren kann. Deshalb bemühen wir uns weiterhin, hervorragende Milchqualität herzustellen und freuen uns über Ihren Kauf und Ihre Unterstützung.

Bio Demeter

Unser Hof früher

Unseren Hof gibt es mindestens seit Ende des 16. Jahrhunderts. Der Hofname kommt vom Korn (Getreide). Fast alle heutigen Wiesen waren früher Ackerland für Getreide und Kartoffeln. Wo heute Wald wächst, waren auch an den steilen Hängen Wiesen. Die harte Handarbeit war nur mit vielen Kindern, Mägden und Knechten zu bewältigen. Durch die Industrialisierung und Zuschüsse für Großbetriebe begann ein Preiskampf, der die Bewirtschaftung der Steillagen immer weniger rentabel machte.

2002 haben wir einen neuen, offenen Laufstall für 40 Milchkühe + Nachzucht gebaut. Aus den letzten Äckern wurden nun auch noch Wiesen. Von sieben Nachbarhöfen, welche die Milchwirtschaft aufgaben, kamen noch Felder hinzu. Zusätzlich zum vorhandenen Wald und den Kühen haben wir auch Streuobst, aus welchem wir leckeren Apfelsaft, Most und Schnaps machen. Seit 1995 kultivieren wir Heidelbeeren, die von Juli bis August ab Hof verkauft werden.

MilchÄpfelBio und Regionale Produkte
Kuh & Milchkanne

Milchtankstelle

Da es unbehandelte Rohmilch kaum noch im Handel zu kaufen gibt, bieten wir Ihnen täglich, 24 Stunden frische, rohe Demeter-Heumilch zum
selbst zapfen an. Sie enthält noch alle Vitamine, Bakterien und Enzyme die notwendig sind, damit der Körper Milchzucker, Milcheiweiß und Kalzium richtig aufnehmen kann.
Heumilch enthält deutlich mehr der gesunden Omega 3-Fettsäuren und viel weniger unerwünschte Clostridien-, Listerien- und Bacillen-Sporen.

  • Menge und Abholzeit kann der Verbraucher selbst entscheiden
  • Milchflaschen zum Füllen sind im Regiomat

Unsere Milch ist seit 2018 Demeter und seit Herbst 2019 Heumilch zertifiziert.

So leicht geht´s:

  • Geld einwerfen
  • Tür öffnen und Gefäß schräg unter das Abfüllrohr halten
  • Milchknopf drücken, bis die gewünschte Menge abgefüllt ist
  • Für das eventuelle Rückgeld Taste drücken
  • Milchflaschen zum Befüllen können Sie im Regiomat direkt daneben erwerben

24 Stunden automatisch gut einkaufen!

EU Gemeinschaft     demeter

Heumilch
garantierte traditionelle Spezialität

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Regiomat / Früchteautomat

Außer unseren hofeigenen Bio-Produkten haben wir für Sie weitere gesunde und vollwertige Spezialitäten ausgesucht, die wir auch selber gerne essen. Sehr wichtig ist uns dabei, dass die Lebensmittel so wenig wie möglich Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker enthalten (siehe Lieferanten).

Wir verkaufen demeter, bio, regionale und fair gehandelte Produkte, um unsere bäuerliche Landwirtschaft im Schwarzwald, aber auch weltweit zu unterstützen.

Bedienung automatisch einfach:

  • Geld einwerfen
  • Fachnummer wählen
  • Produkt entnehmen
  • Restgeld entnehmen

Am Regiomat bargeldlos bezahlen möglich:

  • Karte oder Handy auf den Terminal legen
  • liegen lassen bis zum Schluss!
  • Fachnummer Wählen
  • Produkt entnehmen
  • Karte oder Handy wieder wegnehmen

Früchteautomat

Hier können sie sich mit frischem regionalem Obst nach Jahreszeit bedienen.
Von Juli-August verkaufen wir darin täglich frische Heidelbeeren aus eigenem biodynamischem Anbau

Sortiment

Bio Produkte:

  • demeter Heumilch, zum frisch zapfen aus der Milchtankstelle in eigene Gefäße oder in unsere leeren Milchflaschen (erkäuflich im Regiomat)
  • Schüttel-Schoki ( feine Trinkschokolade von GEPA in Bio-Plastikfläschchen zum Befüllen mit unserer frischen demeter Heumilch)

  • Zum Befüllen mit unserer demeter Heu-Milch: 1,0 L + 0,5 L Mehrweg-Glasflaschen

  • demeter Heidelbeeren -hofeigene von Juli-August danach Mirabellen, Trauben, Birnen, …je nach Ernte
  • demeter Apfelsaft in 3 L Boxen
  • Kornbauer`s naturtrüber Apfelessig aus Äpfeln von unseren Streuobstwiesen
  • Kornbauer`s Beerenlikör mit Kräuter und Blutwurz
  • Kornbauer`s Holundersaft (so lange Vorrat reicht)
  • Kornbauer`s Gewürzsalz

  • demeter Camembert "Weißschimmelchen"
  • demeter Wildkräuterlaible Art Tilsiter
  • demeter Teufelsteinkäse Hartkäse
  • demeter Butter

  • Bio Schokofrüchte
  • Ökovital-Fruchtgummibären
  • Bio-Cookies mit Haselnüssen und Schokostückchen
  • Bio-Snäckebrot (ohne Weizen mit Dinkel, Sesam, Roggen, Hafer, …)
  • Bio-Eier
  • Bionade Holunder

Regionale Produkte:

  • Obst nach Saison (z.B. Erdbeeren, Tafeläpfel, …)
  • Schwarzwälder Speck
  • Bratwurst geräuchert
  • Pfefferbeißer vom Weiderind
  • Bauernbratwurst frisch zum Kochen/ Braten
  • Blut-/ Leberwurst geräuchert (nur im Winter)
  • Blut Leberwurst in der Dose
  • Bauernbratwurst in der Dose
  • Lyoner in Dosen
  • Landjäger
  • Rinderwürstchen ohne Schweinefleisch (lecker zum frisch Verzehren, Grillen oder Braten
  • Schweinehals-Steak (im Sommer zur Grillzeit )
  • Grillwurst-Combination ( im Sommer zur Grillzeit)
  • Heumilchbergkäse ( aus Rohmilch, mind. 6 Monate gereift)
  • Lachsforellenfilt geräuchert
  • Räucherforellen-Filet
  • Waldhonig natur unerhitzt
  • Rapshonig natur unerhitzt
  • Radler naturtrüb Alpirsbacher Klosterbräu
  • Pils Alpirsbacher Klosterbräu, beide Biergetränke mit berühmtem Brauwasser aus dem Schwarzwald
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Rezepte - von uns für Sie ausgewählt

  • Schwarzwälder Bibiliskäs
  • Vanillesauce
  • Vanille-Pudding
  • Schneller Dinkelnudelauflauf
  • Mit Bergkäse überbackene Kartoffeln
  • Pfannkuchen mit Hirse
  • Mousse au chocolat
  • Selbstgemachtes Früchte-Eis
  • Geräucherte Lachsforellen mit Sauce Hollandaise
  • Selbstgemachte Mayonnaise
  • Gebratene Bauernbratwürste mit Kartoffelsalat
  • Schnelle, frische Gemüsebrühe
  • Erbsensuppe
  • Kürbissuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Bio Apfelessig
  • Leckere Kräuterrezepte
  • Unsere liebsten Apfelrezepte
  • Was ist Dickmilch

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HonigKäseQualität neu erleben
Familie Lehmann
Wir freuen uns auf Ihren Einkauf!

Standort

Stefan Lehmann
Obertal 13
77784 Oberharmersbach
Tel. 07837 - 796

» Google Maps

 

Sie finden unseren Hof ganz leicht, denn er liegt direkt an der Hauptstraße von Oberharmersbach. Zudem sind wir auch gut mit dem Bus oder der Bahn zu erreichen. Die Haltestelle „Riersbach“ ist nur 10 Gehminuten von uns entfernt.

Direkt daneben liegen auch zwei tolle Attraktionen unseres Dorfes: das beheizte Freibad und der Adventure Minigolf Park. Hier kann man Minigolf mal ganz anders erleben.

Unser schöner Luftkurort Oberharmersbach hat aber noch viel mehr zu bieten. Verbinden Sie doch einen Besuch bei uns mit einer spaßigen und auch lehrreichen Wanderung auf dem liebevoll gestalteten Naturerlebnispfad mit Hademar Waldwichtel oder verbringen Sie ein paar schöne Stunden mit Ihrer Familie an der Wassertretstelle in Riersbach mit Spielplatz und Grillstelle.

Dazu kommen noch unsere vielen Rad- und Wanderwege, auf denen Sie durch unser schönes Tal streifen können.

Noch mehr Infos finden Sie unter www.Oberharmersbach.de

 

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Impressum

Betreiber dieser Website:

Stefan Lehmann
Obertal 13
77784 Oberharmersbach
Tel. 07837 796

 

Inhaltlich Verantwortlich:

Stefan Lehmann, Anschrift siehe oben

 

Hinweis zur Online-Streitbeilegung gemäß Art. 14 Abs. 1 ODR-VO: Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie unter https://ec.europa.eu/consumers/odr/ finden.

 

Bildnachweis:

Familie Lehmann
Carl August Lehmann
Inka Kleinke-Bialy
Sylvia Echle
Touristinfo Oberharmersbach
Ferienregion Brandenkopf

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